目前日期文章:201209 (2)

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源起:
大陸稱馬鈴薯為土豆
不要傻傻的買 花生當成涼拌土豆絲的主角喔

起因:
之前因為颱風來襲
菜價直直"貴聳聳"(台)
所以 想說來道馬鈴薯做的料理

主食材:
馬鈴薯

調味料:
鹽巴 胡椒粉 香油 辣椒絲

做法:
1. 馬鈴薯切細絲
2. 煮一鍋水 水滾後 放入切絲的馬鈴薯 待水稍微變混濁稍微熟透將馬鈴薯撈出 (必須在下次水滾前撈起)
(土豆絲就是要吃脆脆的口感 不宜燙太久)
3. 撈出的馬鈴薯置入冰水中冰鎮
4. 將馬鈴薯絲擰乾後 加入鹽巴 胡椒粉 辣椒絲及香油拌勻 即可 (拌好後 先置一會 等入味後再食用更佳)

其實這道菜是在嬸嬸家學會的
常見的馬鈴薯 在經過拌熟後
乍看之下很像是炒筍絲
不過這種脆脆的口感
很值得再三玩味

比起仿間的醋溜土豆絲是炒過的
涼拌的 似乎又清淡健康些

涼拌土豆絲
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古靈精怪 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

對於不請自來的人
我們也不需要太尊重其人
人家竟然不尊重 不需要告知一聲就來拜訪及住下
我們也不需要對人家太客氣

中國是禮儀之邦
自小父母即告訴我們要待之以禮
要約定前要先告知 先連絡 不然失禮
不過這回我竟然沒火大
反而很淡然

是因為本來有些人就是不值得獲取尊重呢
還是長久以來 已經看輕這種人呢
只是厭惡這種心態 這種態度 這種明知要為之卻不說清楚的個性

我真的很淡然以對
或許 因為懂了 看清了
該做的 做了
該走的 就趕快走

換個角度看
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