首先綠豆要挑所謂毛豆品種的綠豆
看起來是不光滑表面 有點灰灰的膜
這種綠豆煮起來最軟Q

食材:

綠豆 砂糖


做法:

先將綠豆浸泡3~4小時
泡至綠豆快要發芽的樣子
務必要將浸泡的水倒掉
接著將洗好的綠豆放進電鍋專用內鍋

內鍋倒了八杯的水
由於家裡的人喜歡喝湯 所以水有多放點
不然我覺得六杯的水應該也夠 因為後來還會加上糖水

外鍋加入一杯半的水
就可以切入電鍋開關 開始蒸煮

等到電鍋開關跳起來
加入另外煮開的糖水 即大功告成

當然放涼點 放進冰箱變成冰涼的綠豆湯 全家更愛~

綠豆有清熱解毒的功效
還可以防暑降溫
是夏天退火的聖品
用電鍋在家輕輕鬆鬆就可以煮成一鍋好吃不脫殼的綠豆湯 又不用"顧火"(台)
簡單 輕鬆 在家做
綠豆湯 IMG_4328
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