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坐月子安神補氣的聖品
喜愛甜食者 一定會喜歡的正餐或甜品
食材:
圓糯米 桂圓肉 紅棗 黑糖
糯米:水=1:5 or 6
做法:
1.洗淨圓糯米
2.接著加入糯米量五~六倍的水
3.煮滾糯米 接著加入紅棗 (如是大棗請先捏破後再入鍋)
4.煮至糯米顏色轉透明軟Q 才下桂圓 (太早下桂圓 會失去桂圓的香氣)
5.等到桂圓稍微膨脹時 再下黑糖攪拌 (甜粥還是要甜些才好吃)
PS.悶一下糯米收汁後 會更好吃
如要加入枸杞
可以跟桂圓入鍋時間同時~
枸杞煮太久會破 不宜太早入鍋
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